Ce n'est qu'en 1993, de retour des Amériques, après y avoir passé un peu plus d'un an, que j'ai entrepris la restauration du moulin pour sauvegarder ce patrimoine qui a fait vibrer plusieurs générations de la même famille.

Il est ouvert depuis l'été 1993 au public touristique, scolaire et du troisième âge. Aujourd'hui, une rivière pour la pêche à la truite, mode meunière bien sûr. Deux sentiers d'interprétation en environnement (eau et paysage). Un atelier pain pour le jeune public, avec un four à pain attenant. Un arboretum d'arbres fruîtiers. Une muséographie sur le blé, la farine, le pain, l'eau, etc etc...